做面包，是和面機好還是面包機好？

    和面機比較實用。和面機一般都可以附帶著直接做成成品面條。而面包機只是和面制作成面包。既然有烤箱。面和好后可以直接在烤箱制作成面包。相對來說，和面機要比較好用點。

    面包機，就是根據機器的要求，放好配料后，自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器?？煞譃榧矣煤蜕逃?。面包機原理就是利用內置的電腦程序，把制作面包的三個過程予以固化，在固定的時間點發出和面，發酵，或烘烤的指令，從而制作面包。面包機制作面包的典型過程為：和面-發酵-整形-發酵-揉面-烘烤。

    和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。